マクロビ：玄米の美味しい食べ方（マクロビオティックで健康・ダイエット）
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マクロビ：玄米の美味しい食べ方
マクロビオティックの中でも最も推奨される食材が玄米です。
しかし、玄米は、固くてまずいというイメージを持っていませんか。
マクロビオティックでは、玄米を美味しく食べるいくつかのポイントがありますので紹介しましょう。
まずは、白米と混ぜないことです。
玄米と白米を混ぜれば食べやすいと思いがちですが，そもそも玄米と白米は炊き方が違うのです。
混ぜて食べるなら、胚芽米や雑穀などの食材が良いと思われます。
次に、銘柄を選ぶことです。
白米と同様、玄米も銘柄によって味がだいぶ違ってきます。
味だけでなく、無農薬かどうかも大切になってきます。
いろいろな銘柄を試してみて自分にあった玄米を探してみると良いでしょう。
そして、よく噛むことです。
白米より固く、消化が悪いということもありますが、玄米は噛めば噛むほど独特の甘味がでてくる食材なのです。
マクロビオティックでは、30〜100回噛むことを理想としています。
