マクロビ食材レシピ粒そば餃子（マクロビオティックで健康・ダイエット）

マクロビ食材レシピ粒そば餃子

マクロビオティックの食材を使った簡単レシピ｢粒そば餃子｣を紹介しましょう。

食材は、粒そば2分の1カップ、干ししいたけ2〜3個、キャベツ2枚、ニラ1本、長ねぎ2分の1本、餃子の皮20枚、塩・醤油・ごま油少々です。

マクロビオティックの食材では、｢粉｣ではなく｢粒｣を使うのがポイントです。
作り方は、まず、粒そばを洗わずに軽く炒ります。
そして、2倍の水で15〜20分ほど炊いた後、約10分間ほど蒸らします。

干ししいたけは水で戻しておきます。
干ししいたけ、キャベツ、ニラ、長ねぎは全てみじん切りにします。
粉そばが少し冷めた時点で以上の食材を混ぜ，塩と醤油で味付けしたら、餃子の皮で包みます。
温めたフライパンに、ごま油を少々しき、餃子を並べ、よいきつね色になったら、お湯を加えて蓋をし、蒸し焼きにしてでき上がりです。

｢粒そば餃子｣は、マクロビオティックの食材の中でも、穀物、野菜両方バランスよくとれて美味しく食べられますので、とてもおすすめのレシピです。

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